Độ ẩm là yếu tố rất quan trọng trong khâu sản xuất và bảo quản bánh kẹo. Nếu độ ẩm quá cao sẽ làm cho các loại bánh kẹo nhiều đường bị chảy nước. Việc này còn làm cho bánh kẹo mất đi hương vị và nổi nấm mốc. Nếu sản phẩm kém chất lượng đến tay người tiêu dùng thì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe và làm mất uy tín doanh nghiệp.
Do nước ta nằm ở vùng khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa nên độ ẩm luôn ở mức cao, việc kiểm soát độ ẩm trong quá trình sản xuất, bảo quản cũng khó khăn hơn bao giờ hết. Và giải pháp để giải quyết vấn đề này chính là sử dụng máy hút ẩm công nghiệp, với khả năng sấy và hút ẩm tiện lợi, thiết bị sẽ giúp bảo quản tốt các loại bánh kẹo, gia tăng hiệu quả kinh tế.
Thông tin lắp đặt
Vừa qua, sau khi tiếp nhận dự án, Kosmen tiến hành lắp đặt máy hút ẩm cho Công ty Cổ phần T389 Việt Nam để kiểm soát độ ẩm hỗ trợ sấy và bảo quản kẹo sấy dẻo cũng như các sản phẩm bánh kẹo khác của Công ty. Đảm bảo chất lượng thành phẩm và an toàn vệ sinh để có thể cung cấp ra thị trường.
Xưởng sản xuất kẹo sấy dẻo của Công Ty Cổ phần T389 Việt Nam
-
Bên mua: Công Ty Cổ phần T389 Việt Nam (Sako Foods)
-
Ngành nghề kinh doanh: Chuyên sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo và thực phẩm khô
-
Địa chỉ: Số 27 ngách 39, ngõ 108 đường Trần Phú, Phường Mộ Lao, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội
-
Độ ẩm yêu cầu: 40% - 50%
Lợi ích khi sử dụng máy hút ẩm Kosmen
Sử dụng máy hút ẩm Kosmen để sấy và bảo quản kẹo sấy dẻo là phương pháp cực kỳ hiệu quả để duy trì độ ẩm luôn ở mức tối ưu cho sản phẩm khô nhanh, đồng đều.
-
Tiết kiệm thời gian sấy khô, không phụ thuộc vào thời tiết
-
Đảm bảo chất lượng sản phẩm: kẹo sấy dẻo được sấy khô nhưng vẫn giữ được độ dẻo bên trong, không bị khô cứng, màu sắc và hương vị vẫn giữ nguyên
-
Điều chỉnh độ ẩm phù hợp với từng khâu trong sản xuất, bảo quản bánh, kẹo
-
Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc trong kho bảo quản
-
Tạo môi trường an toàn cho người lao động, nâng cao hiệu suất công việc
Đánh giá từ Công ty T389 Việt Nam
Sau thời gian sử dụng, Công ty T389 Việt Nam đã đánh giá khá cao về khả năng hút ẩm và sấy khô của máy hút ẩm Kosmen. Máy hoạt động hiệu quả, năng suất ổn định và độ ẩm luôn được kiểm soát theo đúng yêu cầu của công ty. Kẹo sau khi sấy vẫn giữ được màu sắc, hương vị, không bị khô cứng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bên cạnh đó, Công ty cũng dành lời khen cho đội ngũ kỹ thuật vì đã hỗ trợ, tư vấn nhiệt tình trong quá trình mua và lắp đặt máy. Chính sách bảo hành, bào trì định kỳ của Kosmen cũng là điều mà Công ty T389 rất hài lòng.
Dưới đây là một số hình ảnh của dự án lắp đặt máy hút ẩm Kosmen tại Công ty Cổ phần T389 Việt Nam:
Lắp đặt máy hút ẩm Kosmen tại Công ty Cổ phần T389 Việt Nam
